Warm up für die Steiermark | mit Johann Lafer und Richard Rauch

Anmerkungen

Bevor's für Conny und Dennis in der Steiermark richtig losgeht, gibt’s einen schmackhaften Warm-up direkt aus Hamburg – mit zwei absoluten Küchenlegenden: Johann Lafer und Richard Rauch.

Als Botschafter der Steiermark zeigen sie nicht nur, was ihre Heimat auf den Teller bringt – sie lassen Conny und Dennis auch hinter die Kulissen steirischer Genusskunst blicken.

In dieser Folge:

🥩 Alm-Ochsen-Filet & Beef Tatar – auf 1.600 m gereift, mit Kürbiskern-Mayo und buttergebratenem Hefezopf serviert

🥄 Kernöl-Königin Conny Poletto: Warum der letzte Tropfen steirisches „Kernl“ über Wohl und Wehe eines Gerichts entscheidet

🎙️ Küchen-Karaoke mit Lafer: Vom Schnaps-Schmuggel zur Michelin-Kulisse – hier wird’s flüssig und ehrlich

👨‍🍳 Nachwuchs-Koch Max: Wie ein junger Norddeutscher den Weg in die Steiermark findet

🍗 Zirben-Backhendl, Topfenknödel & Käferbohnensalat – kulinarische Highlights zwischen Kindheitserinnerung und Alpenaromatik

🍷 Steirische Weine: Warum Sauvignon Blanc aus der Steiermark sogar Burgunder-Fans überzeugt

Diese Folge macht Appetit – auf mehr Steiermark, mehr Genuss und mehr Geschichten!

Und keine Sorge: Das war erst der Anfang. In zwei Sonderfolgen geht’s weiter durch die steirische Genusslandschaft.

📌 Hotelempfehlung aus der Folge: Empire Riverside Hotel Hamburg mit legendärem Blick und legendärem Barangebot.

📌 Guide-Empfehlung für eine super Kiez-Tour in Hamburg: https://www.kult-kieztouren.de/